Sanypet
Descrizione
La complessità organizzativa aveva superato gli strumenti di gestione disponibili: i dati esistevano, ma erano dispersi, tardivi e non confrontabili tra funzioni. Naviger è intervenuta per costruire un sistema di controllo coerente, usabile e scalabile, capace di restituire all’azienda la visione necessaria per governare il proprio business con consapevolezza.
Esigenza
Mancava un sistema di reporting direzionale capace di correlare dati di produzione e dati commerciali in tempo utile. Le fluttuazioni delle materie prime — un fattore critico nel settore pet food, fortemente esposto alla volatilità delle commodities agricole e proteiche — non venivano monitorate in modo sistematico. Il risultato era l’impossibilità di distinguere i prodotti realmente profittevoli da quelli che erodevano valore in modo silenzioso, mese dopo mese.
Progetto realizzato
Dalla mappatura dei processi sono emerse le disconnessioni critiche tra i flussi informativi di stabilimento e quelli amministrativi. Su questa base è stato progettato e implementato un modello di controllo a contribution margin su tre livelli — SKU, linea di prodotto, canale distributivo — integrato con l’ERP aziendale esistente tramite connettori automatizzati, senza necessità di sostituzione dei sistemi in uso. Il team interno è stato affiancato per tre mesi in modalità training-on-the-job, con l’obiettivo esplicito di rendere l’azienda autonoma nella gestione e nell’evoluzione del modello.
Aree di intervento
Risultati implementati
📄 Contabilità Analitica per Centri di Costo
Struttura ridisegnata per rispecchiare i flussi produttivi reali, con driver di allocazione dei costi indiretti calibrati sul contesto specifico — inclusa la gestione di materie prime non convenzionali come il granchio blu, caratterizzate da costi di approvvigionamento altamente variabili e non standardizzati.
⚡ Automazione dei Flussi Dati con Infinity
Integrazione nativa tra Zucchetti Infinity, il modulo MES e il WMS aziendale: i dati di acquisto, trasformazione e magazzino vengono sincronizzati in tempo reale, eliminando 40 ore mensili di elaborazione manuale. La gestione dei listini fornitori — aggiornati con frequenza settimanale per le materie prime ittiche — è oggi automatizzata con controllo delle variazioni e alert sugli scostamenti rispetto al budget.
📊 Cruscotto Direzionale KPI
Dashboard con margine per SKU, break-even per linea e variazione rispetto al budget, con evidenza specifica dell’incidenza delle materie prime ittiche (granchio blu) sul costo del venduto per le linee umido e snack funzionali.⏱️ Riduzione Tempi di Chiusura Gestionale Da 25 a 8 giorni lavorativi: il reporting è disponibile entro la prima settimana del mese successivo.
Risultati implementati
🗺️ Mappatura Costi per Canale Distributivo
Separazione netta tra i costi imputabili al canale retail, e-commerce e distribuzione veterinaria specializzata.
📦 Gestione WMS per Materie Prime a Filiera Corta
Il modulo WMS integrato in Infinity ha permesso di strutturare la gestione del granchio blu come ingrediente: lotti di approvvigionamento irregolari, shelf life ridotta, provenienza multi-fornitore (consorzi ittici Adriatico e Tirreno). Tracciabilità completa dal lotto di acquisto alla referenza finita, con movimentazioni automatiche tra aree di ricevimento, lavorazione e magazzino semilavorati.
🔍 Controllo Listini Fornitori e Variazioni di Costo
Grazie all’integrazione Infinity-WMS, i listini dei fornitori ittici vengono caricati e aggiornati direttamente nel sistema: ogni variazione di prezzo genera automaticamente un ricalcolo dell’impatto sul margine delle SKU interessate, visibile in tempo reale nel cruscotto direzionale.
Risultati implementati
🏭 MES Integrato per la Gestione della Produzione Ittica
Il modulo MES collegato a Infinity ha consentito di tracciare ogni fase di lavorazione del granchio blu — dalla pesatura in ingresso alla pastorizzazione, fino al confezionamento — con rilevazione dei consumi reali di materia prima per batch produttivo. Questo ha reso possibile calcolare il costo pieno effettivo per SKU, eliminando le stime basate su standard non aggiornati.
📈 Monitoraggio Variazioni Materie Prime Ittiche
La volatilità del prezzo del granchio blu — legata alla stagionalità della pesca e alla domanda crescente sia food che pet food — viene oggi monitorata con strumenti di simulazione real-time: prima di ogni ordine di acquisto, il sistema proietta l’impatto sul margine delle linee coinvolte.
✂️ Eliminazione SKU in Perdita
L’analisi ha evidenziato che alcune referenze sviluppate nella fase pilota sull’ingrediente granchio blu presentavano un costo di trasformazione superiore al prezzo di vendita praticabile. Identificati ed eliminati 3 prodotti cronicamente in perdita, invisibili con il sistema di controllo precedente.
Risultati implementati
💰 Contribution Margin per Canale e Area Geografica
Prima lettura comparata della redditività netta delle diverse forze commerciali, con evidenza dell’apporto delle nuove linee a base di granchio blu — posizionate nel segmento premium per il profilo nutrizionale elevato e la narrativa di sostenibilità (ingrediente di recupero da specie invasiva).
🏷️ Revisione Politiche di Pricing con Supporto Listini Automatizzati
I listini di vendita vengono oggi generati direttamente da Infinity con aggiornamento automatico al variare dei costi delle materie prime ittiche, garantendo che il margine obiettivo sia sempre preservato. La revisione del pricing ha generato un +18% di margine di contribuzione medio sulle linee premium.
🎯 Simulazione Scenari Prezzo/Volume
Possibilità di testare variazioni di listino e impatti sui margini prima di qualsiasi negoziazione con i buyer della GDO — in particolare utile per le linee granchio blu, dove il posizionamento premium va difeso con dati di costo aggiornati e credibili.